- 3 veya 4 kaşık irmik (irmiği ben 4 kaşık koyuyorum siz sevmiyorsanız 3 kaşıkta koyabilirsiniz)
Şerbeti için
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- Yoğurma kabımıza yağımızı ve pudra şekerimizi koyup karıştıralım
- Yumurtanın beyazını ilave ediyoruz sarısını üzeri için ayırıyoruz.
- İrmiği, vanilyayı, hamur kabartma tozunu ve unumuzu ilave ediyoruz (Unu azar azar ilave etmeliyiz bu aşamada)
- Malzemelerimizi iyice karıştırıp kulak mememesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzda parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
- Üzerini hafif bastırıp yağlanmış tepsiye koyuyoruz ve yumurta sarımızı sürüyoruz.
- Sonrasında ortalarına ceviz, fındık, fıstık gibi malzemelerden hangisini istersek koyuyoruz.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz.
- Şerbeti için tenceremize su ve şekeri koyup yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Şerbeti almamıza yakın limon suyumuzu ekliyoruz ve bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
- Şerbetimizi ılımaya alıyoruz.
- Şekerparelerimizi fırından alınca ilk sıcaklığı çıkması için birkaç dakika bekleyip ılık şerbeti kepçe yardımıyla üzerine döküyoruz.
-Soğudunda servise hazırdır Afiyet olsun.
