Malzemeler
100 gram kadar tereyağ
3 - 4 yemek kaşığı Fıstık Ezmesi
1 su bardağı Esmer Şeker yoksa yada bulamıyorsanız beyaz toz şekerde olur. Ama kesinlikle esmer şekerle tadı bir başka oluyor.
1 büyük boy Yumurta
Yarım çay bardağı yoğurt
1 paket Vanilya
1 çay kaşığı Karbonat yada 1 yarım paket hamur kabartma tozu
1 Çay bardağı nişasta
Aldığı kadar un
Yapılışı
Tereyağ ve şekeri karıştırıyoruz.
Ardından yoğurt, yumurta ve fıstık ezmesini ekleyip karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Başka bir kabta az bir miktar unu kabartma tozunu, vanilyayı ve nişastayı karıştırıyoruz.
Karıştırdığımız Unlu karışımı diğer malzemelerle buluşturuyoruz.
Kulak memesi dediğimiz kıvamı yakalayana kadar yavaş yavaş un ekleyerek kurabiye hamurumuzu yapıyoruz.
Kurabiye hamurumuzu yarım saat kadar buz dolabinda beklemeye alıyoruz.
Dinlenen hamurumuzdan parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak şekil veriyoruz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsine diziyoruz ve 15 dakika 180 derece fırında pişiriyoruz. Fırına göre değişiklik gösterbilir.
Not: Ben fıstık ezmesini hamurun içine hiç katmadan bir denemede yaptım mevcut malzemeler yine aynı olacak şekilde kurabiye hamurumuzu yapıp fıstık ezmesini iç dolgusu olarakta denedim.
Oda harika oldu.
Afiyet olsun.
